高麗菜怎麼挑最對味 ?

【#全聯生活小百科：高麗菜怎麼挑最對味 ? 】

高麗菜是家家戶戶四季常備的青菜，

菜色變化多樣，生食、蒸煮、熱炒都很美味，

可以做沙拉、燉湯、煎餅、菜捲……  

但 ! 要吃到好吃的高麗菜，不只會煮還要會挑 !

每個人的料理手法和喜好口感不同，

快收藏起來，看看怎麼挑才最對你的味 !

 挑輕的

新鮮高麗菜的葉片較輕薄、蓬鬆，

含水量不過多，口感更加爽脆鮮甜，

適合做日式高麗菜絲、沙拉、餃子餡料或清炒高麗菜等。

 挑重的

越成熟的高麗菜越厚重，葉片包覆緊實，

水份充足且口感扎實，

適合燉煮的高麗菜料理，如火鍋、湯品等。

還有其他挑法沒說到 ?

歡迎各路挑菜達人來分享  

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